私人鱼糜加工商每天产生的废水将超过10吨，食品加工企业每天产生的废水将超过400吨。鱼糜生产需要消耗大量的水，因此伴随着大量的废水排放。鱼糜废水来自原料清洗废水（鱼）、冲洗废水、离心废水和设备清洗废水。
鱼糜可用于生产海鲜火锅类产品，如：鱼豆腐、墨鱼丸、蟹棒等，但是生产鱼糜的企业却遇到了环保的困难，不仅仅是个体鱼糜加工户，还有食品加工企业。
通过对鱼糜加工废水采样检测，废水中污染物主要为COD和SS，浓度分别为2530mg/L和1200mg/L。废水浓度因企业而异。
鱼糜加工废水处理采用“物化+生化”相结合的方法。
初级处理
通过格栅和隔油沉淀池的物理拦截和沉淀，可去除废水中的大型悬浮固体，如鱼鳞、鱼片和鱼骨。随后进入调节槽均质，然后进入气浮系统。PAC和PAM的加入有助于更快地形成浮渣，然后将其刮掉。
二级处理
前端水解酸化池通过水解酸化池和接触氧化池，将废水中的大分子有机物溶解成小分子有机物，去除部分有机物。在后部的接触氧化槽中，有机物被需氧微生物去除。
三级处理
絮凝沉淀法可用于废水的持续净化，以达到排放标准。还可以添加进一步的处理，以重复使用水并实现“零排放”。
它可以帮助个体鱼糜加工商和食品加工企业实现污水处理，然后管理排放。
